Descripción del puesto

El Supervisor de Cuarteo es responsable de coordinar y supervisar las operaciones en la sala de cuarteo, asegurando que el proceso de división de medias reses se realice de manera eficiente, cumpliendo con los estándares de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria de Rioplatense. En este rol, deberá liderar al equipo de cuarteadores, garantizar el cumplimiento de las normativas legales y vigilar el correcto funcionamiento de los procesos productivos.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar las actividades del personal de cuarteo, asegurando eficiencia y cumplimiento de los estándares de producción.

• Controlar que la manipulación de las medias reses se realice de acuerdo con los parámetros de calidad y seguridad alimentaria.

• Monitorear las condiciones higiénicas de la sala de cuarteo, garantizando el cumplimiento de BPM y HACCP.

• Verificar el uso correcto de equipos, cuchillos y elementos de protección personal.

• Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad laboral, sensibilizando al personal sobre la importancia de trabajar bajo condiciones seguras.

• Realizar reportes diarios de producción y desvíos detectados, informando a la gerencia para la toma de decisiones.

• Capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura, seguridad e higiene.

Requisitos

Requisitos:

• Formación: Secundario completo (excluyente). Se valorarán estudios técnicos en alimentos, producción o afines.

• Experiencia: Al menos 3 años de experiencia supervisando procesos en frigoríficos o industrias cárnicas, preferentemente en cuarteo o áreas afines.

• Conocimientos técnicos:

  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y HACCP.

  • Normas de seguridad e higiene en plantas frigoríficas.

  • Manejo de indicadores de producción.

• Habilidades:

  • Liderazgo y gestión de equipos de trabajo.

  • Capacidad para resolver problemas operativos en tiempo real.

  • Comunicación clara y trabajo en equipo.

• Disponibilidad: Horaria y para trabajar en entornos de frío.

Beneficios

En Frigorífico Rioplatense, valoramos a nuestro equipo y creemos que un entorno laboral positivo y beneficioso es clave para el éxito de todos. Te ofrecemos:

• Obra Social de Primer Nivel: Acceso a OPDEA para garantizar la salud de nuestros colaboradores y su grupo familiar primario.
• Descuentos en Productos: Aprovecha precios especiales en nuestros productos de calidad.
• Comedor en Planta Subsidiado: Disfruta de comidas variadas a precios accesibles.
• Capacitaciones Continuas: Oportunidades para mejorar y ampliar tus habilidades en diversas áreas.
• Obsequios en Días Especiales: Celebramos juntos fechas significativas como el Día del Trabajador de la Carne y Navidad, entre otros.
• Día de Cumpleaños: Un reconocimiento especial para celebrar tu día.
• Ambiente Dinámico y Buen Clima: Fomentamos un espacio de trabajo colaborativo y agradable.
• Oportunidades de Desarrollo: Crecimiento profesional y personal dentro de la empresa.

¡Gracias por pensar en Frigorífico Rioplatense como tu próximo desafío!